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商品一覧 »丹波篠山産 山の芋1Kg                                
   丹波篠山産 山の芋
 丹波篠山 「山の芋」
1Kg = こぶし大が3〜4個

おいしくて当然♪ 高級和菓子の材料になるのだから

表面を洗ってから皮を剥いて下さい(滑りやすいので注意して下さい)

一皮剥けば中は真っ白
予定数量に限りがございます。売り切れ御免
つくね芋の王様!丹波篠山産「山の芋」1Kg(こぶし大3〜4個)
調理例を同梱いたします
丹波篠山特産 山の芋 1Kg
定価:1,980円


数量:

お肉類との同梱出荷も可能ですが、お届けは冷蔵便となります。

  ご注文金額合計が3,150円未満の場合
   商品代引きにかかる手数料315円はお客様のご負担でお願いいたします
      (お支払金額に合算でご請求させて頂きます)
   3,150円以上の場合は商品代引き手数料は当店で負担させて頂きます。

  ご注文合計金額が10,500円以上の場合は送料無料です
  送料無料商品と一緒にご注文頂いた商品は金額に関わらず全品送料無料です
     (但し、同一温度帯で1ケ所へ同梱でお届け可能な場合)   

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  丹波篠山特産 山の芋 

▲山の芋の短冊
丹波篠山 山の芋とろろ汁
▲ (とろろ汁) すり鉢で出汁を少しづつ加えながら3〜5倍位に薄め
        お好みで卵黄と青海苔を加えてとろろ汁の出来上り。
        すすって食べるか、熱々ご飯にぶっ掛けて、とろろ飯!
     ▲比べようのない粘りの強さ   すりおろす際は芋が滑るのでご注意下さい!

お届けに際しては段ボール箱を使用いたします


  丹波篠山特産 山の芋
 デカンショ節の本場 丹波ささやまの山の芋は
 古く徳川時代より特産として栽培され苦心研究、
 改良に努め、その風味と豊富な栄養で
 つくね芋の王様と賞讃されて参りました。

 肉質が緻密で粘りが極めて強く、皮部が強健で
 長期貯蔵に耐え、上質で高級な蛋白質が含まれ
 ジャスターゼ(消化酵素)が多量に
 含まれているため、すりおろした「とろろ汁」は
 ほとんど咀嚼せず飲み込んでも消化がよく
 多食しても胃にやさしい。

 強壮、強精の体力増進の栄養食としても重宝され
 高級和菓子の材料としても使用されています。

乾燥した冷暗所で常温保存(2〜3ヶ月) 

 とっておきご飯
 すりおろした山の芋をすり鉢に入れ、出汁汁を少しずつ
 加えながらすりこぎで混ぜ、キメ細かく、お好みに
 ゆるく伸ばし、温かご飯にかけて、とろろ飯!!
 たまらん!旨い! 
商品内容  丹波篠山特産 山の芋
容  量  1Kg(こぶし大3〜4個)
温 度 帯  
 冷蔵便でお肉類との同梱は可能。
 但し、お届けに2日以上を要する
 地域へのお届けはお肉との同梱は
 出来ません。
お届け日  期間限定の商品です。
 この時期を逃せば、次は一年後です
 プレゼント商品としても大好評です
お 届 け
時 間 帯
宅 急 便 クロネコヤマト 佐川急便 ゆうパック
送   料  商品点数やクール便に関わらず
 全国一律850円です
 但し、送料無料商品と同梱出荷の
 場合やご注文合計金額が10,500円
 以上の場合は送料無料です
お支払い
方  法
商品代引き 後払い(コンビニ、郵便、銀行振り込み)決済 ジャパンネット銀行振り込みペイパル決済
各種クレジットカード決済
     メールでご注文  matukaze@jidori.com
お電話でご注文 お電話でご注文  079-566-0558
FAXでご注文    079-550-0557

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おすすめレシピ
とろろ汁 【調理方法】
  とろろ汁

 山の芋はアクが強く、アク抜きをしないと、すりおろした時
 黒ずんでいるので皮をむいてから 水3カップに酢大さじ2の割合で
 加えた酢水に20分つける。
 金のおろし金でおろすと黒くなることがあるので、すり鉢の目か
 陶器のおろし器でおろすのがよい。

 すりおろした山の芋を小分けしてラップに包み、冷凍保存をし
 必要な時に自然解凍をしてご使用できます。
 すりおろした山の芋を沸騰した澄まし汁に少量づつ落とせば
 山の芋の水団  
    山かけ,とろろ汁,とろろご飯に使う芋はツクネイモが一番。
    それを代表するのが丹波篠山 山の芋。
    外観とは対照的に、純白で、きめ細やかな粘りけ。
    冷暗所での長期保存にも耐えます。
     「おせち料理」には煮付けてご使用下さい。

【保存方法】 
    挽き粉(のこぎりで木材を挽いた際に出る粉)に入れて
    お届けいたします。
    ビニール袋の口を開き、箱のまま冷暗所で保存。
    2〜3ヶ月の保存OKです。

丹波篠山 「山の芋」
つくね芋の王様!丹波篠山産「山の芋」1Kg(こぶし大3〜4個)
丹波篠山特産 山の芋 1Kg
定価:1,980円


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   お振込手数料はお客様のご負担で
   お願いいたします。
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 ■送料国内一律850円(税込み)
 ■送料が無料となる場合
 (同一お届け先へのお届けに限定)

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   10,500円以上の場合
 送料無料商品 及び
   送料無料商品と同梱の場合は
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