▲お客様の声をリアル掲載中 ▲安全と美味しさ　こだわり紹介 投稿写真を見る 　焼き鳥 　お刺身 　お鍋 　たたき 　唐揚げ 　煮付け 　炒め・蒸し 　女子会・飲み会 　送料無料商品 　割引セット 　１羽割引 　１人前少量 　調理済み 　玉子商品 　人気定番商品 　丹波篠山特産 ▲シフォンケーキ ▲黒大豆味噌・こしひかり ▲天然ミネラル塩・ポン酢 メルマガお得情報登録 ※メールアドレスの記入 値引きポイントの獲得、及び 値引きポイントの利用 限定お得情報のお知らせ 松風地どり情報公開 　名古屋コーチン協会会員証 　松風地鶏ひな孵化場 　純粋名古屋コーチン証明書 　松風地どり鶏肉のDNA鑑定 　松風地鶏専用飼料 　松風地鶏の定期健康診断 　食鳥処理事業許可書 　食肉販売許可証 　飲食店営業許可証 　グリーンサイトライセンス 　　 　☆バーベキューコーナー 　☆牛、豚、鶏肉カロリー比較 霜降もも肉たたき 霜降もも肉炭火塩焼き 骨付きもも肉1本 ［割引商品］すき焼きセット	商品一覧 »霜降りもも肉５００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｇ　１,４２５円　は　こちら→ 人気ランキングNo.1 名古屋コーチン 霜降りもも肉５００ｇ ５００ｇ＝約１枚半 　　　　　定価：３,２４０円（税込み） 数量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本商品はご希望により２つに小分けパック可能 ご注文の際に備考欄にその旨ご記入ください。
	人気ランキングNo.1 名古屋コーチン 霜降りもも肉５００ｇ ５００ｇ＝約１枚半 　　　　　定価：３,２４０円（税込み） 数量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本商品はご希望により２つに小分けパック可能 ご注文の際に備考欄にその旨ご記入ください。 ［松風地鶏もも肉］濃い赤身の中に素敵な香りと甘味、旨味の素：黄色い脂が霜降り状！ 旧店舗にて、この商品をご購入下さったお客様の声（ブログ） 魚粉などの動物性原料を控え目に、植物性の非遺伝子組み換え穀類を主とした 専用のエサには抗菌剤や成長促進剤などの抗生物質は全く混入していません。 だから・・・・・ 名古屋コーチン松風地鶏の鶏肉は他の鶏肉と比べ、香りが全然ちがいます！ 焼く、煮る、揚げる、など、熱を加えると黄色い脂が濃い赤身に溶け込みます。 この場合、黄色い脂は取り除かないでください。お腹がグーッと鳴る素晴らしい香りが鼻をくすぐります ▲霜降りもも肉のソテー 油をひかずフライパンで塩焼きするとプックリと盛り上がり、焼く前よりも大きくなったようです！ 中には甘い肉汁が溢れ、閉じこもります！！あまり小さく切って焼くと肉汁の閉じこもる余地が 　　　　　　　松風地どり霜降もも肉は何故に濃い赤身か？ 脂が何故に黄色いか？　 　　　濃い赤身　　安全な穀類を主とした低カロリーな専用飼料を食べ 　広々とした にわとり牧場で十分に運動をしながら 　長期間かけてじっくりと元気に筋肉質に育つから　黄色い脂 　　　安全な穀類を主とした低カロリーな専用飼料だから 　余分な脂肪分が少なく、自らの体力を保持するために 　脂肪分を燃焼させています 　その脂肪が濃い赤身の中に黄色い脂となって残ります 　焼く、煮るなど熱が加わると濃い赤身に溶け込みます 　甘味と旨味、香りの素です。取り除かないで下さい。 鶏もも肉　・・・・・　こんなにも違います 【左】松風地鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　【右】ブロイラー、銘柄鶏もも肉
	人気ランキングNo.1 名古屋コーチン 霜降りもも肉５００ｇ ５００ｇ＝約１枚半 　　　　　定価：３,２４０円（税込み） 数量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本商品はご希望により２つに小分けパック可能 ご注文の際に備考欄にその旨ご記入ください。
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	５００ｇ入りパック 　松風地鶏専用飼料と広々としたスペースで 　ノビノビと元気に十分な運動をしながら長期間 　（６〜９ヶ月）じっくりと育った松風地鶏の 　もも肉は濃い赤身の中に低カロリーで素敵な 　香りと旨味・甘味の素＝黄色い脂が霜降り状 　松風地鶏もも肉の黄色い脂は取り除かないで下さい 　焼く、煮るなど、熱を加えると黄色い脂が 　濃い赤身に溶け込みクラクラとするような素敵な香りと 　旨味、甘味に変わります 同じに育てても多少の固体差が生じます 全く同じ大きさに育つわけではございません どちらが美味しそうに見えますか？ ↓　　↓　　↓ 左でしょうか？　　右でしょうか？ 【賞味期間】 真空パック未開封で　お届け日より 　冷凍保存：２か月　　冷蔵保存：２日間 商品内容 　霜降りもも肉 容　　量 　５００ｇ（約１枚半位） 温 度 帯 　　 但し、お届けに２日以上を要する 地域へのお届けは冷凍便限定と なります お届け日 　ご注文日より３日目以降のご希望 　日をご指定頂けます。 　特にお急ぎの場合はお問い合わせ 　下さい お 届 け 時 間 帯 宅 急 便 送　　　料 　商品点数やクール便に関わらず 　全国一律９５０円です 　但し、送料無料商品と同梱出荷の 　場合やご注文合計金額が10,８00円 　以上の場合は送料無料です お支払い 方　　法 　　　　 メールでご注文　　matukaze@jidori.com お電話でご注文　 079-566-0558 FAXでご注文　　 　079-550-0557 ▲ページトップ 【霜降りもも肉の塩焼き】 真空パック未開封で半解凍 2〜3cm角位の大きさにブツ切りし塩を軽く振り、網焼き グリル、鉄板、フライパン、ホットプレートなどで焼いて下さい。 お好みで薄く切ってもシコシコとした弾力はお楽しみ頂けます。 鉄板、フライパンの場合は油をひかないでください お肉に油を付けると香りが台無しです！ 薄くスライスして焼いてもモチモチとした弾力は残っています。 焼き過ぎにご注意ください。　 濃い赤身に溶け込んでいく黄色い脂が素晴らしい香りと旨味を 醸し出します。 お肉のカットサイズはお好みサイズで！ 噛めるサイズにカットして下さい。 甘い肉汁がタップリと口中にあふれ、感動頂けることでしょう 【霜降りもも肉のトマト煮】 ・霜降りもも肉・・・２００ｇ　　・ニンジン・・・半分　　 ・玉ねぎ・・・半玉　　　・ピーマン・・・２個　　　 ・スライスタイプのトマト缶・・・１缶 ・コンソメスープの素・・・１片　 ・塩コショー・・・少々 １） 霜降りもも肉とニンジン、玉ねぎ、ピーマンを 食べやすいサイズに切る。 ２） 油をひいたフライパンで材料を炒める。 ３） もも肉に十分火が通った所で、コンソメスープの素と トマト缶のトマトを入れ、塩コショウで味を整える。 ４） 約10分　　 弱火で煮込んだらできあがり。　　　 【霜降りもも肉すき焼き】 霜降りもも肉は半解凍で繊維に直角に横方向に 0.5〜1cm巾位に切る。 （もも肉、ももむね混合肉は半解凍で切ると簡単） 背きもはそのまま、玉ひもはひもの部分を 3〜4cmの長さに切って入れる。 ササガキごぼうはよく水にさらしアクを抜く。 ネギ、椎茸、豆腐、しらたき、などお好みで。 割り下（酒3、水2、みりん、濃口醤油各1、砂糖少々）が 沸騰したら肉以外の具材を入れ一煮立ち後、お肉は 召し上がる分量ずつ入れてあまり炊き過ぎぬようにご注意 割り下でお味を決めていますので水分の多い白菜などは あまりお奨めいたしません。 【霜降りもも肉の蒸し鶏】 ・霜降りもも肉 500g　 　　　　　　　・青ネギ（白い部分は不要） １本分 ・皮つき薄切りの生姜 2〜3枚　　　　・昆布（5センチ角） １枚　　　・酒 霜降りもも肉を重ならないように厚手の鍋に入れる。 ネギ、生姜、昆布を鍋に入れる。 酒、水は同量・・・各 1/4カップ程度（少量で蒸すと香ばしさが際立ちます） ふたをして強火で、沸騰したら弱火にして約１５分の蒸し煮 火を止めて５〜６分間そのまま余熱で火を通す。 十分に冷めてから薄くスライスし、辛子醤油でどうぞ！ 【大きめにブツ切りした霜降もも肉をフライパンでソテー】 ６〜７ｃｍ角の大きさに切った霜降もも肉に軽く塩コショーをして、油を引かず　フライパンで 中火で最初は皮目から返しながらじっくりと表面が狐色になるまで焼く。　焼いている途中で お肉がプックリと膨れて焼き初めよりも大きくなります。　お肉の中心まで火を通そうと思わず 表面がこんがり焼ければ焼き上がりです。　　　焼きあがってから食べやすい大きさに切って お召し上がり下さい。口中に拡がる甘味と芳醇な香りと歯応えで素材の素晴らしさを実感！　 なぜ　右の方が美味しいのか？ 左に比べ右のもも肉は濃い赤身の中に、旨味と香り成分の黄色い脂が ほど良く霜降り状に！ 焼く、煮る、など熱を加えると濃い赤身に溶け込み素晴らしい香りと 飛びっきりの美味しさに変わります。美味しさの素です。取り除かないで下さい。 人気ランキングNo.1 名古屋コーチン 霜降りもも肉５００ｇ ５００ｇ＝約１枚半 　　　　　定価：３,２４０円（税込み） 数量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本商品はご希望により２つに小分けパック可能 ご注文の際に備考欄にその旨ご記入ください。 　　ご注文金額合計が３，２４０円未満の場合は 　　 商品代引きにかかる手数料３２４円はお客様のご負担でお願いいたします 　　　　　　（お支払金額に合算でご請求させて頂きます） 　　　３，２４０円以上の場合は商品代引き手数料は当店で負担させて頂きます。 　　ご注文合計金額が１０,８００円以上の場合は送料無料です 　　送料無料商品と一緒にご注文頂いた商品は金額に関わらず全品送料無料です 　　　　　（但し、同一温度帯で１ケ所へ同梱でお届け可能な場合）　　　 ▲ページトップ